Salsa Sriracha de chile

El origen de la salsa Sriracha proviene de la ciudad Tailandesa Sriracha. Apareció para acompañar  pescados y mariscos.Se utiliza como salsa picante, especialmente en los alimentos asiáticos.

El empleo creciente de Sriracha en diferentes puestos de comida rápida a lo largo de diversas partes de Europa y de Estados Unidos hace que se pueda emplear en muy diversas preparaciones como pueden ser las alitas de pollo, las patatas fritas, como condimento en diversos sándwiches y hamburguesas, salsas para la pasta, huevo duro e incluso mezclado con queso parmesano o en palomitas de maíz. Existen preparaciones en las que se mezcla sriracha con el kétchup, y su uso para condimentar sopas es muy conocido en la cocina asiática.