Lomo Ibérico 100Gr

Tipo de producto: Embutidos Gourmet

Peso: 100Gr

El lomo ibérico de la zona de Guijuelo. Este lomo ibérico, una vez limpio de grasa, se procede a adobarlo y a mantenerlo varios días en reposo. Posteriormente, se embucha en una tripa que se orea y ya se encuentra en perfectas condiciones para colgarlo en secaderos naturales donde pasará por una lenta curación.

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El lomo ibérico tiene un largo proceso de elaboración

El lomo Ibérico se caracteriza por ser una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. El tipo de corte de esta pieza destaca a la vista sobre todo por su aspecto con vetas y de un color rosado. El aroma es inconfundible para todos lo amantes de este embutido, además de su jugosidad a la hora de comerlo y su suavidad para darle a los platos un toque sala y especial.