Arroz Gran Reserva Molí de Rafelet

Tipo de producto: Todos los productos

El arroz Gran Reserva Molí de Rafelet nace de una tradición que se lleva a cabo por una familia de larga tradición de agricultores arroceros. El 1910, Rafael Margalef Torta se inició el cultivo y la elaboración del arroz, y dos décadas más tarde, su hijo Rafael Margalef Bertomeu, construyó un molino de arroz de madera que sería importante en la empresa y que consigue la "Cosecha Propia".

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El arroz Gran Reserva Molí de Rafelet es perfecto para paellas y risottos

Actualmente, se ha conservado el famoso molino y sobre todo el proceso de elaboración para producir arroz artesano con unas propiedades culinarias excepcionales. Actualmente es el único molino artesano, familiar y de madera que existe al Delta del Ebro.

Si hablamos del arroz y el grano del arroz Gran Reserva Molí de Rafelet, tiene una consistencia fuerte en la cocina y absorbe muy bien todos los sabores. Su sabor y su gusto es exquisito en los platos, y los hace de una calidad inigualable.

Este arroz está pensado para paellas de arroces secos, así como para paellas de arroces melosos y de risottos. Una de sus cualidades es que se puede guardar varios días cocido sin alterar su textura y el sabor de los granos. Por eso este arroz Molí de Rafelet es de producción limitada y numerada.

Su modo de preparación se elabora a partir de dos vasos y cuarto de caldo o agua por uno de arroz. Para sacar el arroz al punto es necesaria una cocción entre 10-12 minutos.