Chocolate Negro 70% flor de sal

Tipo de producto: Chocolates

Tableta de chocolate negro 70% con flor de sal, elaborada artesanalmente en La Rioja. La intensidad del cacao se combina con pequeños cristales de flor de sal que realzan el sabor y aportan un toque elegante y sorprendente en cada bocado. Ideal para quienes disfrutan del contraste dulce-salado.

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Peso: 100 g

Esta tableta de chocolate negro 70% flor de sal De Torre Gourmet juega con uno de los maridajes más especiales del cacao: el encuentro entre lo dulce y lo salado. Partimos de un chocolate negro con 70% mínimo de cacao, elaborado con pasta de cacao y manteca de cacao para lograr una textura firme, un brillo sedoso y un fundido lento en boca.

Sobre esta base intensa se integra un delicado 0,7% de flor de sal, que se percibe en pequeños cristales casi imperceptibles a la vista pero claramente presentes en el paladar. La sal no domina, sino que despierta y potencia los matices del cacao, acentuando sus notas tostadas y equilibrando el dulzor del azúcar.

Cada onza ofrece una experiencia gradual: primero el crujido del chocolate bien templado, luego la cremosidad al fundirse y, finalmente, pequeños destellos salinos que prolongan el sabor y lo hacen más complejo y adictivo. Es un chocolate perfecto para tomar solo, acompañar un buen vino tinto, un generoso o incluso cervezas artesanas de carácter tostado.

Elaborado de forma artesana en La Rioja, esta tableta se convierte en un detalle perfecto para amantes del cacao que quieren ir un paso más allá del chocolate negro clásico y descubrir nuevas sensaciones en el paladar.

Alérgenos: contiene lecitina de soja; puede contener trazas de leche y de frutos de cáscara.