Panetone de Pistacho Sin Gluten

Peso: 600 g

Este panettone sin gluten con crema de pistacho está pensado para quienes no quieren renunciar al sabor de la Navidad aunque sigan una dieta sin gluten. Elaborado en Milán por Vergani, mantiene la esencia del panettone tradicional: una masa aireada, suave y aromática, trabajada con fermentación natural y una cocción cuidadosa que garantiza una miga ligera y tierna.  

En su interior esconde una crema de pistacho de textura untuosa que aporta intensidad, notas ligeramente tostadas y un punto goloso muy equilibrado. Cada corte combina el esponjoso del panettone con el corazón cremoso de pistacho, creando un contraste muy agradable entre la miga y el relleno.

A diferencia de otras versiones, este panettone no lleva fruta confitada ni pasas, por lo que resulta perfecto para quienes prefieren sabores limpios centrados en el pistacho y el propio aroma de la masa. Es ideal para servir en desayunos especiales, meriendas, sobremesas navideñas o para compartir en familia acompañado de café, chocolate caliente o un vino dulce.  

La receta utiliza ingredientes seleccionados como mantequilla, leche desnatada rehidratada, huevos, fécula de patata, harinas sin gluten (arroz y maíz) y levadura natural, junto con la crema de pistacho y emulgentes y espesantes que ayudan a mantener la esponjosidad incluso en una masa sin gluten. El resultado es un panettone fácil de digerir, apto para celíacos y con todo el encanto de la repostería italiana de Navidad.  

Alérgenos: contiene leche, huevo, soja y pistacho (fruto de cáscara); puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuetes.