Aprovechando que el tiempo nos da un respiro de tanto calor, nos vamos a permitir un pequeño caprichín. Las patatas con chorizo son un clásico de nuestra gastronomía, muy fáciles de preparar y muy sabrosas de consumir. Mucho mimo, con unos sencillos, pero buenos ingredientes. […]

Es uno de las recetas más antiguas de Alava según el registro. Es un típico plato de invierno por su contundencia. Es muy digestivo. Variante de la paella. Ingredientes: Aceite Ajo Patata bacalao Elaboración: Ponemos una cazuela con abundante aceite, echamos cebolla, ajo y un […]

Compartimos una sencilla receta para hacer garbanzos, os sugerimos que los garbanzos sean de la máxima calidad. Nosotros utilizamos los garbanzos de «Fuentesauco» que son muy bajos en carbonatos y sin apenas salinidad. El suelo y clima de la zona proporcionan unas cualidades óptimas para […]