Cómo hacer albóndigas con gorgonzola

Cómo hacer albóndigas con gorgonzola

Normalmente hacíamos las albóndigas solo con la carne, pero gracias a los consejos de nuestros clientes, decidimos innovar introduciendo un poco de gorgonzola.
¡LO RECOMENDAMOS! Os dejamos la receta.

Ingredientes

  • ½ k de carne picada (nosotros hemos utilizado la de las hamburguesas de carne de la finca que está exquisita)
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 200 gr de queso gorgonzola
  • Aceite
  • Harina
  • 2 huevos
  • Miga de pan
  • Leche

Pasos

PASO 1 – Remojamos el pan en la leche y echamos los 2 huevos crudos.
PASO 2 – Cortamos el ajo y la cebolla y los pochamos. Una vez que esté frio lo pasamos por un pasa purés.
PASO 3- Mezclamos los ingredientes en un bol con la carne picada.
PASO 4 – Los dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.
PASO 5 – Una vez pasado este tiempo, empezamos a hacer las albóndigas metiendo un trozo de gorgonzola en su interior (no lo mezclamos, introducimos el gorgonzola).
PASO 6 – Se pasan por harina y las freímos.

¡Disfrútalas!