Gin Tonic Desectruturado

Gin Tonic desectructurado por Victor García de Haro
Por primera vez un aperitivo con mucho glamour, Victor Garcia de Haro, uno de los mejores cocteleros de nuestro país, nos ha preparado un Gin Tonic en cuchara. Los ingredientes son los conocidos: ginebra, tónica, aromáticos… pero redefinidos. En su Gin Tonic hay una gelatina de ginebra, una gominola de albahaca, un efervescente sólido (para aportar la frescura) y una espuma de tónica. Todo se lleva simplemente a la boca para disfrutar de un bocado de una bebida que está de plena efervescencia.