Receta de crema de calabacín

En estos días fríos, apetecen recetas que te hagan entrar en calor sin tener que elaborar platos complicados. La crema de calabacín es muy sencilla de hacer y saludable. Por su sencillez es perfecta  para cualquier comida del día pero especialmente en la cena porque tienen muy pocas calorías, y saludables gracias a sus ingredientes naturales. ¡Pruébala y te encantará!

Ingredientes:

• 3 calabacines
• 1 cebolla
• 1 patata
• Sal
• 1 chorro de aceite
• Queso de cabra
• Agua

Elaboración

1. Pelamos y troceamos la cebolla y la patata, las ponemos en una olla plana con un poquito de aceite de oliva virgen extra y dejamos hacer.
2. Añadimos un chorrito de aceita a la olla y sofreímos la cebolla. Cuando la cebolla ya está blanda, añadimos el calabacín en trocitos.
3. Añadimos un vaso de agua hasta cubrir todos los ingredientes, un pellizco de sal y dejamos cocinar durante unos 15 o 20 minutos.
4. Cuando ya tengas tu crema de calabacín preparada y servida en plato, añade unos trocitos de queso de cabra por encima. Es importante que se añada caliente. Ya que así se funde ligeramente ofreciendo una textura increíble.