Pastel provenzal sin gluten de almendra y chocolate negro

Almendras enteras cuidadosamente molidas para lograr una textura esponjosa y un sabor inconfundible. Un chocolate negro intenso con matices profundos y un dulzor equilibrado que envuelve cada bocado. Es un tipo de chocolate desarrollado por Valrhona, una prestigiosa marca francesa de chocolate, y se caracteriza por tener un alto porcentaje de cacao (80%) con menos manteca de cacao, lo que le otorga una textura más concentrada y un sabor intenso. Su nombre hace referencia a Guanaja, una de las islas de Honduras donde Cristóbal Colón descubrió el cacao en América.

Este chocolate es muy utilizado en repostería y alta gastronomía, especialmente para dar sabor a cremas, mousses y ganaches sin alterar su textura con demasiada grasa.

Certificación sin gluten: Ideal para quienes buscan disfrutar de un postre gourmet sin preocupaciones.

Perfecta para acompañar un café, compartir en reuniones especiales o regalar a los amantes de la repostería francesa. 

Ingredientes: Huevos, azúcar, almendras (22%), manteca extra fina DOP, polvo de cacao Valrhona® (5%), chocolate negro (4%) (granos de cacao, azúcar, lecitina de soja, extracto de vainilla natural), extracto de vainilla natural. Sin gluten.