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Tipo de producto: Todos los productos
250 gramos
Es una especie de fetuccine anchas, como una banda plana de hasta 2,5 cm de ancho.
Los que se venden más frescos en las tiendas suelen ser de dos a tres centímetros de anchura. Los que se elaboran con huevo tienen los bordes más rectos y afilados.
Este tipo de pasta combina bien con la receta de pescado seco y calabaza:
Deje que el puerro picadito se cueza en un poco de aceite en una cacerola grande.
Agregue el pescadp y la calabaza, que usted ha cortado previamente en cubos. Deje que todos los ingredientes de color marrón, añadir el vino y una cuchara de agua caliente. Añadir sal y pimienta.
Dejar cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Hervir Pappardelle en agua salada abundante, escurrirlos "al dente" y arrojarlos en la sartén que contiene el caldo cocido con calabaza. Agregue la crema, revolviendo constantemente y, justo al final, agregue el perejil. Servir caliente y disfrutar de este ¡delicioso plato!
Disponible el:
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